沿省道S250行至泰安肥城境内，瞥见路边停着的一辆货车上堆放着一只只巨大的贝壳类东西，定睛细瞧原来是河蚌。
还真没见过如此壮观的景象，于是便驻足来到摊前。
货车挡板上写着醒目的野生河蚌字样，记的小时候家乡的池塘里也是有河蚌的，巴掌大小，乡人都不吃觉得脏，敢情现如今还有人工养殖河蚌的不成？
这一车的河蚌都超大只，一只只都有30多厘米长。
紧闭着的蚌口用手戳一下会看到慢慢的翕动。
摊主说这东西只能吃活的，死了的就不能吃了。
摊主说这些河蚌都是从水库里挖的，不论斤，按只卖，20元一只。
这河蚌倒是吃过的，也知道营养丰富，不过是在饭店里，自己从来没有买过也不知道该怎么做，但看到这么大只的河蚌还是忍不住买了一个，心想即便是不吃，留个大贝壳也是挺好的。
于是便挑了一个很大只的，回家一称，足足2斤6两还多！
这只大河蚌最长边32厘米，最宽边18厘米，看着这个还活着的大家伙，想想还是吃了它吧！
可是怎么取出它的肉呢？网上查询半天，最后还是采用了最懒也最省事的办法，就是用开水煮开口然后取肉。
将取出的肉清洗切片后，又反反复复地清洗了不知多少遍，把脏东西都冲干净后就做成了这道麻辣鲜香的炒河蚌，味道还是不错的，但唯一的缺点就是肉硬咬不动，是我没有做对吗？（摄影/尚山）